Se pastreaza lichida in mod natural o buna bucata de timp. Acest timp este influentat si de cat procentul de alte plante care se afla in ea. Ex in padurile de salcam se gaseste si ghergin. Un apicultor nu poate sa gaseseasca o padure doar cu arbusti de salcam, dar apropape in totalitatea mierea va contine nectar de salcam.
Ca si mierea de tei are propietati calmante psihice. Mai este recomandata ca si calmant gastric, stimulent pentru activitatea cardiaca. Deasemenea este un produs antiseptic dar si un tratament contra nevrozelor si asteniei.
Mentalitatea de a oferii produse de calitate, mai ales la cele alimentare , nu trebuie gandita cu scopul de nu pierde clientii; ci fiindca nu se poate concepe alceva.
P.S. mierea si bulionul sunt cele mai falsificate produse din industria alimentara. De aceea e important sa colaborati doar cu surse de incredere.